ワインとチーズと旨い魚のBAR à VIN 徳蔵 心斎橋

BISTRO
with WINE

ワインインポーターが経営する
創業1983年の老舗レストラン
常時40種以上のグラスワインが飲める

徳蔵の料理とワインがテーブルに並べられている様子
メインディッシュ(肉料理)のアップ
男女3人が料理を囲んで談笑している様子
ワインで乾杯している様子

ワインとチーズと
旨い肴のBAR à VIN
徳蔵

心斎橋駅より徒歩2分、ワインの種類はグラスで40種以上、ボトルは隣店のワインショップからの持ち込みも可能です。 1階は生花で彩られた明るくカジュアルな空間。2階は都会の喧騒を忘れるようなシックな雰囲気で高級ワインと秀逸なコース料理をお楽しみいただけます。

ワインとたくさんの創作イタリアン料理が机の上に並べられている様子
複数のイタリアン料理を背景にワインがワイングラスに注がれている様子

ここに来ると、
もっとワインが
飲みたくなる。

たくさんのワインをリーズナブルに味わっていただきたいと常々思って、グラスワインやお料理の選定をしています。ワインの飲み比べや、飲み放題コース、高級ワインのグラス売りなど、一度では飲み切れないほどのワインの種類があります。季節の食材に敏感で、鮮やかなイタリアン野菜をたくさんお料理に盛り込んでいて、見て楽し食べて美味しいお料理が自慢です。数々のレストランで修行を積んだシェフが提供する大人気のビーフシチュー、直輸入チーズをつかった豊富なチーズ料理、毎月更新される季節のメニューなどここに来るともっとワインが飲みたくなること間違いなし。デートやひとり飲み、女子会など普段使いから貸切の大型宴会にも対応可能です。

シェフが選ぶ季節の料理

seasonal

- 4月の旬菜 -<br />
ソラマメの塩ゆでペコリーノロマーノ掛け - 4月の旬菜 -<br />
鮮魚のカルパッチョ オレンジソース - 4月の旬菜 -<br />
タコと菜の花のガリシア風ブロッコリーのソース - 4月の旬菜 -<br />
活アワビのソテー 肝と香草バターソース - 4月の旬菜 -<br />
ホワイトアスパラガスのソテー カルボナーラソース - 4月の旬菜 -<br />
釜揚げシラスとあおさ、春野菜のアヒージョ 卵黄乗せ
- 4月の旬菜 -
ソラマメの塩ゆでペコリーノロマーノ掛け
748円

春の食材の鉄板の組み合わせ、とりあえずの一品です

- 4月の旬菜 -
鮮魚のカルパッチョ オレンジソース
968円

旬の魚に柑橘系の酸味と甘みが白ワインを誘います

- 4月の旬菜 -
タコと菜の花のガリシア風ブロッコリーのソース
858円

スペイン料理の小皿料理の定番をアレンジ。ブロッコリーのソースが意外と合います

- 4月の旬菜 -
活アワビのソテー 肝と香草バターソース
1円

やわらかく蒸したアワビをソテー、肝の苦みと香草バターの濃厚なソースで

- 4月の旬菜 -
ホワイトアスパラガスのソテー カルボナーラソース
858円

ホワイトアスパラガスの甘みに生クリームと卵黄のコクをプラス。是非ご賞味を

- 4月の旬菜 -
釜揚げシラスとあおさ、春野菜のアヒージョ 卵黄乗せ
858円

シラスの塩味とあおさの磯の香りがアンチョヴィとニンニクオイルがワインを求めます

絶対食べて欲しいおすすめ料理

recommend

- 厨房のおすすめ -<br />
40年の伝統<br />
特製ビーフシチュー - 厨房のおすすめ -<br />
前菜盛り合わせ - 厨房のおすすめ -<br />
フルーツとナッツの<br />
発酵バター <br />
八ッ橋添え - 厨房のおすすめ -<br />
ノルウェー産サーモンマリネ - 厨房のおすすめ -<br />
エスカルゴ ブルゴーニュ風 - 厨房のおすすめ -<br />
ブルーチーズをはさんだハムカツ
- 厨房のおすすめ -
40年の伝統
特製ビーフシチュー

「徳蔵とは?」の質問にひと言(口)で答えられるお料理です。とろけるようなお肉、40年守り継がれた自慢のお味。赤ワインを惜しげもなく入れられるのはワイン商社直営店だから。

- 厨房のおすすめ -
前菜盛り合わせ

- 厨房のおすすめ -
フルーツとナッツの
発酵バター
八ッ橋添え

- 厨房のおすすめ -
ノルウェー産サーモンマリネ

- 厨房のおすすめ -
エスカルゴ ブルゴーニュ風

- 厨房のおすすめ -
ブルーチーズをはさんだハムカツ

おとなのワイン社交場

2nd floor

自慢の直輸入チーズ

cheese
a la carte

白カビチーズ 青カビチーズ ウォッシュタイプ シェーブルタイプ
テット・ド・モワンヌ
Tete de moine
1200円

スイスの修道院生まれのハードタイプ。「修道士の頭」のネーミング。表面を塩水で洗いながら、エピセアの木の板上で熟成。ウォッシュのような独特のスパイスの香り。専用のスライサーで削るとカーネーションのような装いに

ラクレット
Raclette
800円

中身はアイボリーでとても繊細な香りです。ヨーロッパいち美しい牧草地で育つ牛のミルクで作られている2ヵ月熟成の最高品質のラクレット。専用のオーブンでとろけさせてご提供します

白カビチーズ

白カビチーズで有名なカマンベール、ブリー ド モー、トリプルクリームのデリス ダルジョンタル、羊乳製のペライユ、ワイン銘醸地ブルゴーニュやシャンパーニュ地方産の白カビなど、その日の食べ頃を選んでいます

青カビチーズ

バタフライ印で有名なパピヨン社のロックフォール、イタリアを代表するブルーのゴルゴンゾーラ、フランス産のマイルドなブルーはフルムダンベールなど、青色と白のコントラストが美しいブルーチーズ、赤ワインと共に

ウォッシュタイプ

独特の鼻を突くような香りのウォッシュチーズは徳蔵の一番人気です。とても人気のエポワースやアルザス地方のワイン、ゲヴェルツトラミネールで洗ったマンステールなどワインが飲みたくなるチーズばかりです

シェーブルタイプ

好き嫌いが分かれるシェーブルですが、徳蔵では毎日乾燥具合や熟成度合を確認をしていますので美味しく召し上がっていただけるはずです。農家製のセル シュール シェルが特にお薦め

ご予約はお電話または
WEB予約から

06-6241-9710
キャンセル
ポリシー
キャンセルは前日までにお願いいたします。
当日のキャンセルは 100%の料金を頂戴いたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

wine

とにかくワインが豊富
直営ワイン専門店は2000銘柄
隣店なので持ち込みOK

500円未満から千円くらいまでのグラスワインを40種、ボトルワインで注文するほうがお得なので大人数やたくさん飲まれる場合はおススメです。隣店の『ボンルパ 心斎橋』でも2000を超える銘柄を在庫。ご購入価格に2千円オンするだけで高級ワインをリーズナブルに楽しめます。

ワインで乾杯をしている3人の様子

―飲み足りない夜に。

飲み足りない夜や、週末のワインランチ、
ワイン好きなお得意様のご接待、ワインの勉強をした方など、
アズ ユー ライクなワイン空間としてご利用ください。

おすすめドリンク

pick up

ワインインポーター直営だからできる値段と品揃えで
常時100種類以上の銘柄をご用意しています。

  • 40種以上のグラスワイン

    ワインインポーター直営のレストランの醍醐味はなんといってもグラスワインの多さです。色、国・地方、品種の違いを比べられるのは当店ならでは。お値段もとてもリーズナブルです

  • 無濾過・非加熱 生ワイン

    山梨県にある自社工場でワインのボトリングをしています。徳蔵のためだけに無濾過・非加熱状態のワインを分けてもらっています。濾過や過熱をしないワインはとてもフレッシュで果実味豊か、とても人気のワインです

  • ワインの持ち込みOK

    レストランに隣接するワインショップから持ち込み料2000円でワインの持ち込みができます。大人数で飲むなら断然ボトルがお得です。ワインの種類は2000、よりどりみどりのラインナップ

ボリューミーなコース

course

| 定番コース | 大満足12品&満腹 飲み放題付き | 自慢のビーフシチュー・魚料理含むフルコース | 定番コース | 大満足11品&満腹 飲み放題付き | 自慢のビーフシチューがメイン | おひとり様歓迎 | サクッと食べて飲んで♪素敵な孤独♪の晩ご飯 2,200円 グラスワイン付き | お得情報 | 月・火・水曜日(月末除く平日)グラスワイン30銘柄以上が半額対象 | お得情報 | 平日ハッピーアワー グラスワイン30銘柄以上が半額対象
| 定番コース | 大満足12品&満腹 飲み放題付き | 自慢のビーフシチュー・魚料理含むフルコース
6,000円

赤ワインをたっぷりつかったビーフシチューのファンはとても多く歴史あるお料理、このビーフシチューがメイン。さらにお魚料理もついてるフルコース。ワインが飲みたくなる旨い肴のオンパレード!2時間飲み放題付き、8名様以上でのご予約でスパークリングワインプレゼントいたします。

| 定番コース | 大満足11品&満腹 飲み放題付き | 自慢のビーフシチューがメイン
5,000円

赤ワインをたっぷりつかったビーフシチューのファンはとても多く歴史あるお料理、このビーフシチューがメイン。ワインが飲みたくなる旨い肴のオンパレード!2時間飲み放題付き、8名様以上でのご予約でスパークリングワインプレゼントいたします。

| おひとり様歓迎 | サクッと食べて飲んで♪素敵な孤独♪の晩ご飯 2,200円 グラスワイン付き
2,200円

ちょっとだけ飲んで食べて家に帰りたい~と感じる時ってありませんか?コンビニでレンチンはNGで、家でキッチン汚すのもイヤ、ちょっとだけ美味しいものを好きなお酒とともに。
30種からひとつ選べるグラスワイン ミニサラダ 小皿2品 バゲット
※同コースは電話予約のみの45分滞在です

| お得情報 | 月・火・水曜日(月末除く平日)グラスワイン30銘柄以上が半額対象

お店の繁忙日以外が主な対象日で、Instagramにカレンダー形式にしてお知らせしています。ラストオーダーまで通しで半額なのでとてもお得です。

| お得情報 | 平日ハッピーアワー グラスワイン30銘柄以上が半額対象

平日15~17時、ランチタイムからディナータイムまでグラスワインが半額になります。簡単なお料理をお出しすることができます。もしくはチーズショップから持ち込みしていただいてもOKです。

メッセージ付きのアニバーサリープレート
For anniversary

特別な記念日には
想いを込めて
アニバーサリープレート

記念日や誕生日など、お祝いの日には
メッセージ付きのプレートで想いを伝えてみませんか?
特別なより良い想い出をサポートさせていただきます。

ご予約はお電話または
WEB予約から

06-6241-9710
キャンセル
ポリシー
キャンセルは前日までにお願いいたします。
当日のキャンセルは 100%の料金を頂戴する場合がございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
暖色を基調とした店内の様子 TOKUZO FIFTYS 2nd floor

2階は徳蔵の歴史が詰まった暖色を基調とした店内。キッチンを前にしたカウンターテーブルと4名~6名様テーブルのご用意があります。常時グランヴァンをグラスで8種類提供、グランクリュシャンパンもグラスで。 ワイン好き仲間や大切なご接待に、20名前後の貸し切りも可能です。

白色を基調とした店内の様子

開放的で
おしゃれな店内

白を基調としたシンプルな店内。
ワインをカジュアルにお楽しみいただける空間です。

白色を基調とした店内全体の様子

店舗内・外観

interior