德蔵ってどんなお店？
德蔵の前身は、老舗ワインレストラン「わいん家」です。大阪の中心地で、1983年より営業するワインインポーター直営の居酒屋風レストランとして多くの人に愛されてきました。
ワインやシャンパーニュの大衆化をテーマに、もっとたくさんの人にワインと料理をリーズナブルに楽しんでもらいたいと考え、2022年10月11日、満を持して「德蔵 とくぞう」としてスタートを切りました。
おやすみ中
徳蔵ではワインの美味しさを引き立てるために、お料理にもこだわっています。
前身の「わいん家」より続く名物ビーフシチューやパテ ド カンパーニュなどを中心に妥協をゆるさない料理長のもと、ワインとの相性を考え尽くした超絶コスパの料理の数々をお楽しみください。
ワインインポーター直営だからできる値段と品揃えで常時100種類以上の銘柄をご用意しています。
辛口、甘口、軽い、重い…
お好みのワインの味わいをご遠慮なくお伝えください。
アロモ シャルドネ
ボトル ￥2,530
シャルドネ/チリ/辛口
フレッシュで良いストラクチャーを持ち、はっきりとしたぶどうの個性が現れています。
しっかりと続く余韻も楽しめます。
ヌーガン エステート
3G ソーヴィニヨンブラン
ボトル ￥2,860
ソーヴィニヨンブラン/オーストラリア/辛口
ステンレスタンクでの発酵・熟成。パッションフルーツやシトラス、新緑の若々しいハーブ。
透明感ある酸味だけでなく詰まった果実味。
カンパニョーラ
ソアーヴェ クラシコ
ボトル ￥2,970
ガルガーネガ/イタリア/辛口
ガルガーネガとトレッビアーノ種のブレンド。
緑がかった明るい麦藁色で調和のとれた、アーモンドビターのアフターテイスト。
ジネステ サンク エトワール ボルドー ブラン
ボトル ￥3,080
ソーヴィニヨンブラン/フランス/辛口
みずみずしさと深い味わいが後味まで続く、清涼感のあるソーヴィニヨンブラン主体のワイン。
カトリーネンビルト リースリング トロッケン
ボトル ￥3,190
リースリング/ドイツ/辛口
フレッシュな柑橘系のアロマを持ち、リースリング独特のリッチな果実味と生き生きとした酸味との
バランスが心地良い辛口白ワイン。
アロモ カベルネソーヴィニヨン
ボトル ￥2,530
カベルネソーヴィニヨン/チリ/中重口
カシスや黒胡椒の香りがしっかり感じ取れます。口の中では強さもあり、リッチなテクスチャーと、
包み込むように続く余韻が楽しめます。
クレスマン メドック
ボトル ￥3,850
メルロー/カベルネソーヴィニヨン/フランス/重口
メルロ主体でつくられる香り豊かな少し渋みのある、バランスのとれた味わいの重口の赤ワインです。
クリアリー オーガニック
テンプラニーリョ
ボトル ￥2,750
テンプラリーリョ/スペイン/中重口
ベリー系の熟したアロマが心地よく、上質な酸、柔らかなタンニンのある赤ワインです。
カンティーナ
トッロ ロッカ ディ
ヴェントーザ モンテプルチアーノ
ボトル ￥2,860
モンテプルチアーノ/イタリア/中重口
モンテプルチャーノ種100%。チェリーやスミレの香り豊かでフレッシュな赤いベリーの味わいが嬉しい
ミディアムフルボディです。
カトリーネンビルト ピノノワール
ボトル ￥3,190
ピノノワール/ドイツ/中重口
アメリカンチェリーやカシスを思わせる香り。
心地よいタンニンとバランスの取れた軽やかな酸味。
ヴァル ド フランス シードル
ブリュット
ボトル ￥2,530
リンゴ１００％/フランス/辛口
クリスタルのように輝くゴールドに立ち上る繊細な泡立ち。
マンゴー、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツの香り。
キアルリ ランブルスコ
ロッソ ミラベッロ
ボトル ￥2,640
サラミーノ/イタリア/辛口
サラミーノ種をメインにソルバーラ種をブレンド。シャルマ方式によって醸造されています。
イチゴやブルーベリーの味わい。
コヴィデス テラ テラエ オーガニック ブリュット
ボトル ￥3,190
チャレッロ/マカベオ/スペイン/辛口
青リンゴ、白桃、レモンタルトのようなアロマ。
クリスプな味わいで柔らかくクリーミーな泡立ちです。
ヨーゼフ ビファー ゼクト
リースリング ブリュット
ボトル ￥4,290
リースリング/ドイツ/辛口
瓶内二次醗酵。瓶熟期間4年を経てリリースされる上質なゼクトb.A.。
フレッシュながらコクのある味わいで生き生きとしたリースリングの酸が特徴的な辛口のスパークリングワインです。
ユージーンⅢ ブラン ド ブラン
ボトル ￥5,610
シャルドネ/フランス/辛口
焼いたパンのような香ばしい香りと凝縮感のある甘味ある果実の香り。
泡立ちも柔らかくクリーミーで口の中に優しく広がります。
カトリーネンビルト
シュペートブルグンダー ロゼ トロッケン
ボトル ￥3,190
ピノノワール/ドイツ/辛口
ブドウの自然な味わいとイチゴや木苺のようなベリー系の香りが楽しめる、辛口のロゼワイン。
素材の風味を生かした料理によく合います。
クレスマン ソーテルヌ（フルボトル）
ボトル ￥5,060
セミヨン/フランス/極甘口
輝く黄金色、蜂蜜やドライフルーツの香りを持つ極甘口ワイン。
リッチな味わいと複雑さが口いっぱいに広がります。
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ワインダイニング
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ボンルパ 心斎橋店
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DINING&BAR（店内中央席）
お一人様やカップル向けのテーブルからグループでゆったりお食事できる広めのテーブル席まで。
シーンに合わせてご利用いただけます。
（厨房前）
夜はムーディに。都会の喧騒、時を忘れる別世界。ワインが似合います。
（店内奥）
緑に囲まれた都会とは思えない非日常空間。
グループでゆったりお食事できる広いテーブル席、ディナー利用にも最適です。
